华中农业大学食品学院实践团走进洪湖　探秘食品安全检测一线

7月7日，华中农业大学食品科学技术学院暑期社会实践团奔赴湖北省荆州市洪湖市，深入洪湖市公共检验检测中心开展专业实践活动，以实地走访的形式深化食品安全检测认知。

活动伊始，检测中心工作人员围绕资质认证体系展开详细讲解，着重介绍CMA计量认证与CATL农产品质量安全检测机构认证的标准及重要意义，为实践团成员构建起系统的食品检测行业准入知识框架。

在工作人员引导下，实践团先后参观样品室与质量管理股。恒温恒湿的样品室内，分类明确、标签完备的样品陈列有序；质量管理股中，标准化数据管控流程令人印象深刻。“从实验方法验证到数据复核追溯，全周期闭环管理确保检测结果精准可靠。”工作人员的介绍，让队员们直观感受到食品检测工作的严谨性与专业性。

位于二楼的湖北省洪湖莲藕产业技术研究院，则展现出校地合作的创新成果。实践团了解到，华中农业大学严守雷教授团队在莲藕保鲜加工技术领域的科研成果，经中试转化后已成功应用于洪湖莲藕产业，有效推动地方经济发展。

在实验室环节，工作人员通过理论讲解与实操演示，展示了先进的食品安全检测设备。电感耦合等离子体质谱仪对金属元素的精准检测，液相色谱—三重四级杆质谱联用仪对285项农药残留的高覆盖筛查等，让实践团成员近距离领略到现代检测技术的精密与高效，进一步深化了对食品安全保障体系的理解。

此次实践活动，不仅拓宽了学生们的专业视野，更让他们深刻体会到食品检测工作者以专业与责任守护群众“舌尖安全”的使命担当。